Máte rádi polévky, které jsou zdravé a umí vás zasytit? Nic co by bylo nutno zahustit? Pak pro vás máme skvělý recept na mrkvovou polévku ozvláštněnou krupicovými noky.
Co budete potřebovat:
- Svazek mrkve (kdo má rád hodně mrkve může přidat i víc)
- Oříšek másla
- Bujón zeleninový (může být i hovězí)
- Sůl
- Mletý pepř
- 2 vejce
- Dětská krupice
Jak postupovat:
Mrkev očistěte a na hrubé straně struhadla nastrouhejte. V hrnci nechejte rozpustit oříšek másla a na něj orestujte mrkev. Hezky zesklovatí a pustí barvu. Přidejte vodu, do ní vložte bujón a vařte do změknutí mrkve, minimálně 20 – 25 minut. Mezitím si vyklepněte do hrníčku dvě vajíčka a k nim přidejte dětskou krupičku. Konzistence by měla být stejná jako u kapání do polévky. S pomoci dvou čajových lžiček tvořte knedlíčky a dávejte přímo do polévky. Nechejte uvařit, polévku dochuťte solí a pepřem a máte hotovo!
