Co by byl vývar bez domácích nudlí a játrových knedlíčků. Patří to už tak nějak k nedělnímu nebo ke svátečnímu obědu. Domácí nudle dělávala už moje babička a tento recept mám přímo od ní.
Co budete potřebovat:
- 16 dkg hrubé mouky
- Vejce
- 1 PL vody
- Špetka soli
Jak postupovat:
Do mističky dejte hrubou mouku. Uprostřed udělejte důlek, do kterého dejte vejce. Přidejte vodu, špetku soli a vše rozmíchejte vidličkou. Vytvořte těsto, které dejte na vál a s podsypáváním rozválejte na to nejtenčí placku. Babička říkávala, že skrz těsto by se měly dát přečíst noviny. Nechejte maličko oschnout a krájejte na širší pruhy (asi 4 centimetry). Dejte je na sebe a krájejte na co nejtenčí nudličky. Dejte na utěrku, kde nechejte proschnout. Následně je můžete uložit do uzavíratelné nádobky.
